Receita leva quatro tipos de feijões, fava, verduras e legumes.

Salada de feijões especiais Quatro tipos de feijão, fava, legumes e verduras são alguns dos ingredientes da receita do Caminhos do Campo deste domingo (05), ensinada pelo chef Vavo Krieck.

Aprenda a fazer salada de feijões especiais: Ingredientes 100 gramas de feijão cavalo 100 gramas de feijão fradinho 100 gramas de feijão branco 100 gramas de feijão moyashi 100 gramas de fava maravilha 100 gramas de fava rajada dois tomates cortados em cubos 1/2 maço de salsinha picada 1/2 cebola picada 1 pimenta dedo de moça picada 1 colher de chá de páprica doce melado de cana ou mel a gosto sal a gosto 1/3 de xícara de azeite de oliva 2/3 de xícara de óleo vegetal 1/3 de xícara de vinagre Modo de preparo Salada de feijões especiais RPC/Reprodução Oito a doze horas antes do preparo, deixe os feijões de molho na água em temperatura ambiente.

Na hora do cozimento, descarte a água e acrescente água limpa.

Os feijões devem ser cozidos separadamente porque cada um tem tamanho e tempo de cozimento diferentes.

Feito o remolho, pode ser cozido em panela comum.

Se não for feito, pode utilizar panela de pressão.

Não deixe os feijões cozidos demais.

Eles precisam ficar "ao dente".

Coloque o vinagre em um recipiente com um pouco de sal e dissolva mexendo sem parar.

Acrescente óleo vegetal e azeite e misture bem.

Agora, misture todos os demais ingredientes: os feijões, os tomates, a cebola e a pimenta e, por último, a salsinha.

Misture e verifique se precisa de ajuste no tempero.

Agora está pronta para servir.

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Publicada por: RBSYS