Solução de hipoclorito de sódio é indicada para esta tarefa Divulgação: Supermercados São Jerônimo A pandemia do Covid 19 fez com que as pessoas ficassem mais cuidadosas com a higienização dos alimentos que traz dos supermercados.

Se, antes da pandemia os alimentos iam para dispensa assim que chegavam do supermercado, hoje a rotina é outra principalmente com frutas, verduras e legumes que, muitas vezes são consumidos sem cozimento.

Normalmente esses produtos eram higienizados apenas em água corrente e temperados pouco antes do consumo.

Embora os especialistas já recomendassem que eles ficassem de molho numa solução com hipoclorito de sódio para eliminar bactérias, vírus e parasitas) e só depois fossem lavados em agua corrente e utilizados na culinária.

O hipoclorito de sódio é conhecido como água sanitária, lixívia ou cândida, que é vendida em solução de até 2,5% de hipoclorito de sódio).

A limpeza desses alimentos consiste em três etapas: lavagem, sanitização e enxágue.

A lavagem deve ser feita com água corrente e sabão ou detergente.

No caso específico das folhas, elas precisam ser lavadas individualmente.

Só depois é que devem ser colocadas na solução de água com hipoclorito de sódio.

A medida ideal é de 20 ml para cada litro de agua por cerca de 15 minutos.

Essa etapa é chamada de sanitização e resolve o problema microbiológico, mas cria-se um problema químico, porque não podemos consumir os produtos e alimentos com os produtos químicos neles.

Então, é necessária a terceira etapa que é a do enxágue.

Todos devem ser muito bem enxaguados e devem secar ou escorrer naturalmente.

Se você lavou uma folha deve secá-la depois.

Seja com a mão ou centrifugando.

Depois disso pode colocar o alimento em uma vasilha tampada ou saco plástico com camadas de papel-toalha entre as folhas e guardar na geladeira.

As frutas como pera e a maçã o ideal é lavá-las apenas antes do consumo imediato para não escurecer.

O mesmo processo vale para as bananas.

Mais um detalhe deve ser lembrado.

Antes e depois de manusear qualquer alimento e produto, é preciso lavar bem suas mãos com água e sabão, inclusive esfregar os dedos, o dedão, a ponta dos dedos.

Se você achar que ainda assim há risco de contaminação pode passar álcool em gel depois de lavar as mãos.

Nos Supermercados São Jerônimo toda segunda, quarta e sexta-feira são dias de feira.

Lá você encontra frutas e verduras fresquinhas direto dos melhores produtores e com preços imbatíveis.

PARA VER ESSAS E MAIS DICAS, CLIQUE AQUI!! ACESSE NOSSAS REDES SOCIAIS E FIQUE POR DENTRO DE TODAS AS NOVIDADES DOS SUPERMERCADOS SÃO JERÔNIMO.

Publicada por: RBSYS