Veja lista de ingredientes e passo a passo de como fazer.

Panela de bairro ensina robalo ao molho de jabuticaba Dalton Soares/TV Bahia O Panela de Bairro deste sábado (20) ensina a receita de robalo ao molho de tamarindo.

O prato faz parte de uma série de receitas especiais de Barra Grande, distrito na cidade de Maraú, no baixo sul baiano.

Confira abaixo os ingredientes e o modo de preparo.

Ingredientes: 250 g de filé de peixe Sal a gosto Lima?o Alho batido Azeite extra virgem Ingredientes do pure? de banana da terra - acompanhamento Duas bananas da terra (bem maduras) Sal Ac?afra?o da terra (a gosto ) Modo de fazer o purê Cozinhar as bananas na a?gua, com ac?afra?o da terra e um pouco de sal.

Depois de cozido escorrer a a?gua e colocar a banana no processador.

Bater bem ate? ficar lisinho e reservar .

Ingredientes para farofa - acompanhamento Castanha de caju Xere?m bem torrado Farinha de mandioca fina Torrada de um pão de sal Manteiga de garrafa Alho Cebola Modo de fazer a farofa Refogue o alho e a cebola.

Junte todos os ingredientes e misture bem.

Adicione um pouco de tempero verde e reserve.

Ingredientes para geleia de tamarindo 200 g de ac?u?car Pasta base de tamarindo Modo de fazer geleia Coloque o ac?u?car para derreter (somente derreter).

Adicione a pasta de tamarindo e deixe cozinhar em fogo baixo ate? formar ponto de calda bem lisa.

Tire do fogo e reserve.

Serviço Sol do Mutá Restaurante Local: Praia da Ponta do Mutá Redes sociais: @soldomuta Veja mais notícias do estado no g1 Bahia.

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Publicada por: RBSYS